El Templo del Morbo

Tuve la suerte de poder probar sake en la Feria de las Colectividades que se desarrolla en la ciudad de Rosario todos los años. Una bebida interesante y distinta. Fotos y explicaciones.

El sake es una bebida tradicional del Japón. Le llaman “vino de arroz” o “cerveza de arroz.” Se trata de un fermento del grano. Es bastante fuerte pero desconozco su graduación alcoholica y, a mi entender, existen varias maneras de tomarlo.

En la colectividad del Japón compramos con mi novia un envase de sake muy particular: parece una “lata” de cerveza pero en realidad es un vaso.

Viene sellada con tapa de aluminio con sistema de apertura y además trae una tapa de plástico como para “postergar” o colocar al baño maría y evitar que se enfríe. La marca es “Ozeki” y el precio fue de 12 pesos (en los mercados grandes lo he visto por un poco más.)

La tapa de plástico cierra muy bien, una vez que uno ha removido el sello de aluminio.

Es fácil de abrir, hay que tener cuidado de no volcar nada.

Tal vez hubiese sido interesante solamente colocar el vaso de vidrio dentro del jarro o la olla pero yo no quise mojar la etiqueta y además el recipiente que yo dispongo para calentar agua requiere algo con más base, como el jarro medidor de la foto.

Bueno, nada del otro mundo, solo retraté el momento en que lo preparaba para que vean el sake principalmente. No hay secreto en un baño maría. Solo colocalmos el recipiente en una cacerola con agua bien caliente (yo no la hice hervir, temía que el plástico se derritiera.) Lo dejé hasta que se calentara bien. Luego serví en las copitas (son de ésas copas de licor o vasitos.) A mi me alcanzó para 5 vasitos y medio.

Particularmente las bebidas dulces no me gustan mucho. Ésta es una bebida que sin ser agresiva en sabor, es alcolicamente fuerte. Mientras más se la caliente, menos se notará. También es posible tomarla sin calentar o fría. No es dulce y tiene un sabor particular.

Mi recomendación para quienes no la han probado: antes de llevar sake a su casa pruébenlo en algún bar o restaurant y luego lo buscan en mercados grandes o en tiendas orientales. Sin duda, una bebida agradable para los días de frío (y para quienes el licor dulce los empalaga.)